Corso Esperienziale presso laboratorio bio.

"Il tofu dolce - l'utilizzo del tofu nella pasticceria 'casalinga' ".

Introduzione al mondo del tofu prendendo visione della produzione, i vari passaggi, gli ingredienti.

Il Corso prevede "mani in pasta" , si cucinerà!

E si degusteranno i nostri risultati.

Cosa è il Tofu? Il tofu è un cagliato di soia (tipo ricotta) ,secondo.la tradizione popolare cino – giapponese, ad inventarlo fu il monaco taoista Lin An, vissuto intorno al 160 a. C. Il Tofù grazie alla sua ricchezza di proteine di ottimo valore, all’assenza di lattosio e alla povertà di grassi, risulta essere elemento fondamentale per una sana alimentazione.
Per la tipica proprietà di acquisire i sapori con i quali viene accompagnato, il Tofu, viene chiamato “il camaleonte degli alimenti”; per cui arricchito con i sapori della buona tavola mediterranea soddisfa anche i palati più esigenti.
La sua caratteristica principale è la sua eccellente malleabilità culinaria; come detto si adatta a molte preparazioni di cucina classica, dietetica, alternativa o vegetariana.
Conservazione
Il tofu si conserva in frigorifero tra 0° - 5° gradi.

La data del corso è ancora da stabilirsi e accettiamo volentieri date da Voi proposte.

Monica Zamuner per WellFoodNess

info cell 348 5981714

Contatti anche direttamente nostra mail presente nel sito.

WellFoodNess  e Dott.ssa De Petris

Per pianificare Percorsi di Ri-Educazione Alimentare, Progetti Scuola per un miglior approccio con il Pianeta Cibo("Perchè mangiamo?"); Mondo Donna per vivere le energie del Cibo in sintonia con la propria femminilità; catering personalizzati presso magnifiche location.